蛋糕是小伙伴们比较喜欢在家里坐的美食之一,但是经常有小伙伴搞不清楚各种尺寸的蛋糕究竟有多大?应该用什么配方?要烘烤多久?今天给大家整理了一篇全尺寸戚风蛋糕的大小比例,配方以及烘烤时间表,喜欢做戚风蛋糕的小伙伴,收藏这篇就够啦!
全尺寸戚风蛋糕大小比例
4寸=10cm
6寸=15cm
8寸=20cm
10寸=25cm
全尺寸戚风蛋糕适用烤箱推荐
4寸:10L及以上烤箱
6寸:12L及以上烤箱
8寸:30L及以上烤箱
10寸:32L及以上烤箱
全尺寸戚风蛋糕配方
4寸:鸡蛋1个、糖15g、低筋面粉17g、牛奶10g、油10g
6寸:鸡蛋3个、糖45g、低筋面粉51g、牛奶30g、油30g
8寸:鸡蛋5个、糖75g、低筋面粉85g、牛奶50g、油50g
10寸:鸡蛋8个、糖120g、低筋面粉136g、牛奶80g、油80g
Tips:以上配方鸡蛋为55-60g大小的鸡蛋,大家在实际操作时可以根据鸡蛋的大小进行增减。
全尺寸蛋糕烘烤时间表
4寸:150度,30分钟
6寸:150度,40-50分钟
8寸:150度,50-60分钟
10寸:150度,60-70分钟
Tips:
1、烤箱需要提前预热10分钟;
2、每台烤箱实际情况不一样,以上温度仅是大概参考,大家每次烘烤时都可以记录一下实际的温度和烘烤时间,得出最适合自己烤箱的烘烤温度和时间。
烘焙其实就是配方和实际操作经验相结合的过程,掌握好这些配方和烘烤时间表,下次不管做什么尺寸的蛋糕,即使是烘焙新手也不会翻车啦!
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蜀山号 » 蛋糕八寸直径是多少厘米(6寸和8寸蛋糕多大直观图)
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