生牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃（介绍煮生牛肉使其烂嫩美味的做法）

　　冬天到了，是时候开始享受一顿美味的牛肉了！牛肉富含高蛋白低脂肪，尤其适合需要补充营养的老人和小孩。在秋冬季节，

　　牛肉可谓是家庭餐桌上的首选。相比之下，羊肉的火气较大，不太适合一些老年人。因此，牛肉成为了首选。但是在家里炖牛肉时，

　　为什么总是觉得不够入味，肉质不够软烂呢？关键在于炖煮的方法。除了炒菜，最能保持营养且美味的吃法就是炖牛肉了。那么要想让牛肉软烂入味，

　　又能解解馋，究竟该如何炖煮才是正确的呢？让我们一起来看看吧。首先，准备一块新鲜的牛腱子肉，将其切成长条，然后再切成小块。

　　记得在家炖煮牛肉时，一定要切成大块，这样才能保持口感。接下来，将切好的牛肉放入清水中浸泡半小时，以去除多余的血水，然后将其控干水分。

　　准备好黄皮土豆，切成滚刀块，备用。将大葱切成葱花，干辣椒段备用。将炒锅内加入适量的冷水，然后将准备好的牛肉放入锅内，

　　用大火煮沸五分钟后捞出，目的是去除牛肉本身的血水和腥味。接着，在锅内倒入食用油，加入一勺冰糖，用大火炒至冰糖变色。

　　然后将准备好的牛肉放入锅内，快速翻炒两分钟，加入味极鲜、生抽、老抽、蚝油，放入干辣椒段、葱姜、八角、桂皮、香叶。接下来，

　　倒入一瓶纯粮食啤酒和两片山楂片，盖上盖子，大火烧开后转中火慢炖45分钟。45分钟后，加入少许精盐调味，再放入准备好的土豆，

　　再用大火慢炖五分钟，即可出锅。炖牛肉的关键在于正确的步骤和配料，炖煮过程中不要放八角和花椒，避免影响牛肉的鲜味。最后，

　　根据个人口味加入香菜或小葱点缀即可。你掌握了正确的炖煮牛肉方法了吗？欢迎在评论区分享你的想法，也欢迎收藏和转发本文章。下期再见！

　　最后感谢大家观看，忘各位留一个小心心再走。谢谢读者大大啦！